INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y CONSUMO HUMANO

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PROQUILAT, S.A. de C.V.

listado de materias primas

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CANUL PROQUILAT, S.A. DE C.V.  CUENTA CON SOCIOS COMERCIALES ESTRATÉGICOS PARA OFRECER SOLUCIONES A LA INDUSTRIA ALIMENTICIA. 


CONTAMOS CON PRODUCTOS BÁSICOS Y DE ESPECIALIDAD EN NUESTRO ALMACÉN PARA NUESTROS CLIENTES.


SI NO ENCUENTRAS EN NUESTRO LISTADO EL PRODUCTO DE TU NECESIDAD NO DUDES EN HABLAR A NUESTRAS LINEAS TELEFÓNICAS.

MENÚ DE PRODUCTOS Y DE ESPECIALIDADES

ACIDULANTES

ACIDULANTES

ACIDULANTES

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 Los acidulantes son un tipo de conservantes, reguladores del pH, que provocan la inhibición del crecimiento microbiano y ayudan a mantener la calidad óptima del producto. Además, ayudan a reforzar el sabor y son un complemento indispensable de la aromatización de ciertos alimentos. 

PRODUCTOS

ALMIDONES

ACIDULANTES

ACIDULANTES

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 Los Almidones son muy utilizados en la industria alimentaria como aditivo para alimentos. Tiene múltiples funciones entre las que cabe destacar: adhesivo, ligante, enturbiante, formador de películas, estabilizante de espumas, conservante para el pan, gelificante, aglutinante, etc. .

PRODUCTOS

COLORANTES

ACIDULANTES

SABORIZANTES

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 Los colorantes alimentarios son un tipo de aditivos alimentarios que proporcionan color a los alimentos.


 Manejamos colorantes naturales y Artificiales.


Tenemos la capacidad de hacer contra-tipos de colores usando los colores primarios

PRODUCTOS

SABORIZANTES

PANIFICACION / TORTILLAS

SABORIZANTES

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Los saborizantes son preparados de sustancias que contienen los principios sápido-aromáticos, extraídos de la naturaleza (vegetal) o sustancias artificiales, de uso permitido en términos legales, capaces de actuar sobre los sentidos del gusto y del olfato, o para reforzar el propio del mismo alimento o transmitiéndole un sabor  y/o aroma determinado, con el fin de hacerlo más apetitoso o agradable al consumidor. 

PRODUCTOS

CONSERVADORES

PANIFICACION / TORTILLAS

PANIFICACION / TORTILLAS

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 Los conservadores se añaden a los alimentos para combatir el deterioro causado por bacterias, mohos, hongos y levaduras. 

También se utilizan para retardar o prevenir cambios en el color, sabor o textura y para retrasar la rancidez. 

PRODUCTOS

PANIFICACION / TORTILLAS

PANIFICACION / TORTILLAS

PANIFICACION / TORTILLAS

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Los mejoradores de harinas se utilizan para mejorar la calidad de las mismas y sus productos finales.


La industria panadera  tiene permitido el empleo de ciertos aditivos. Como el propionato de sodio o de calcio como antifúngico; emulsificantes y prolongadores de la elasticidad de la masa en el producto terminado, Magico que se Usa para airar la masa, o al Acido Sorbico como Conservador.

PRODUCTOS

GOMAS O HIDROCOLOIDES

GOMAS O HIDROCOLOIDES

GOMAS O HIDROCOLOIDES

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Las Gomas También llamadas de una forma más técnica hidrocoloides, son polímeros capaces de atrapar agua, con ello lo que hacen es aumentar la viscosidad de sistemas acuosos, y en algunas ocasiones también dan elasticidad y textura al sistema. Sus funciones principales serán las de modificadores reológicos, texturizantes, gelificantes, modificadores del tacto, agentes suspensores y estabilizantes. Que tengan una u otra función, dependerá del tipo de goma que utilicemos, y en muchas ocasiones, de la dosis y de las combinaciones que podamos hacer entre ellas .

PRODUCTOS

CARNICOS

GOMAS O HIDROCOLOIDES

GOMAS O HIDROCOLOIDES

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Con el aumento de la población se ha vuelto necesaria la aplicación de diferentes técnicas para conservar la carne.


Por ello PROQUILAT se preocupa las materias primas que ofrece con el objetivo del etiquetado limpio, la calidad y seguridad de los productos que son adicionados al area  cárnica que se requieren para su producción.

PRODUCTOS

SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS

SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS

SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS

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 PROQUILAT Cuenta con productos para Suplementos Alimenticios que pueden ayudar a asegurar que usted obtenga las sustancias vitales suficientes que el cuerpo necesita para funcionar haciendo que se sienta bien.

Otros pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades. 

Pero los suplementos NO deben sustituir por completo a las comidas que son necesarias para una dieta saludable, así que también asegúrese de comer una variedad de alimentos. 

PRODUCTOS

EDULCORANTES

SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS

SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS

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Incluir Edulcorantes en la dieta diaria en sustitución del azúcar podría contribuir a frenar la epidemia de obesidad que se extiende por los países desarrollados.


 Un edulcorante es toda sustancia química capaz de dar sabor dulce a un alimento o una comida. Incluir edulcorantes en la dieta diaria, sustituyendo total o parcialmente el azúcar, contribuye a frenar la obesidad que a tanta gente le afecta a la vida y la salud. 

PRODUCTOS

LISTA DE ACIDULANTES Y ACIDOS

ACIDULANTES

ACIDO CITRICO ANHIDRO

SACOS DE 25KG  CAJA DE 5KG Y ENVASE DE UN KILO

ACIDO FUMARICO

SACO DE 25KG

ACIDO FOSFORICO AL 85%

PORRON DE 50KG

ACIDO SORBICO

CAJA O SACO DE  25KG

ACIDO ACETICO GLACIAL

PORRON DE  50KG

ACIDO MALICO

SACO DE  25KG

ACIDO TARTARICO

SACO DE  25KG


ACIDOS

ACIDO CITRICO ANHIDRO

SACOS DE 25KG  CAJA DE 5KG Y ENVASE DE UN KILO

ACIDO ACETICO GLACIAL

PORRON DE 50KG

ACIDO FOSFORICO AL 85% Y 75% ALIMENTICIO

PORRON DE 70KG

ACIDO FOLICO

CAJA 10KG CUÑETE 25KG

ACIDO FUMARICO

SACO DE 25KG

ACIDO SORBICO

CAJA O SACO DE  25KG

ACIDO ASCORBICO O VITAMINA "C" UNIVERSAL

CAJA DE  25KG CAJA DE 5KG

ACIDO ASCORBICO O VITAMINA "C" RECUBIERTA

CAJA DE  25KG

ACIDO ASCORBICO O VITAMINA "C" RECUBIERTA

CAJA DE  25KG

ACIDO MALICO

SACO DE  25KG

ACIDO OXALICO

SACO DE  25KG

ACIDO TARTARICO

SACO DE  25KG

PIROFOSFATO ACIDO DE SODIO LEVALL28

SACO DE  25KG

¿QUIERES COMPRAR? LLAMA AL 333620.8385 / 333620.4116 / 333620.0756

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LISTA ALMIDONES

ALMIDONES

ALMIDON DE MAIZ O FECULA DE MAIZ NATIVO

 SACO 25KG 

ALMIDON DE PAPA O FECULA DE PAPA

 SACO 25KG 

ALMIDON DE TAPIOCA O FECULA DE TAPIOCA

 SACO 25KG 

ALMIDONES MODIFICADOS PARA DISTINTAS APLICACIONES

 SACO 25KG 

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LISTA COLORES

COLORES ARTIFICIALES

AMARILLO#5 HIDROSOLUBLE Y LACA CON Y SIN FDA

CAJA 25KG CAJA 5KG

AMARILLO #6 HIDROSOLUBLE O LACA CON Y SIN FDA

CAJA 25KG CAJA 5KG

AMARILLO HUEVO HIDROSOLUBLE CON Y SIN FDA

CAJA 25KG  CAJA 5KG

AZUL#1 HIDROSOLUBLE O LACA CON Y SIN FDA

CAJA 25KG  CAJA 5KG

AZUL#1 HIDROSOLUBLE CON Y SIN FDA

CAJA 25KG  CAJA 5KG

ROJO#40 HIDROSOLUBLE O LACA CON Y SIN FDA

CAJA 25KG  CAJA 5KG

ROJO#3 HIDROSOLUBLE O LACA CON Y SIN FDA

CAJA 25KG  CAJA 5KG

VERDE BANDERA HIDROSOLUBLE CON Y SIN FDA

CAJA 25KG  CAJA 5KG

REQUIERES UN COLOR DISTINTO? CONTACTANOS...


COLORES NATURALES

COLOR CARAMELO DS400

PORRON 25KG

COLOR CARMIN AL 5% Y 20%

PORRON 25KG

COLOR CARAMELO YT25

TAMBO 286KG

COLOR CARAMELO POLVO858

CAJA 25KG

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LISTA DE SABORES

SABORES LIQUIDOS Y POLVOS

ARANDANO

DESDE UN KILO MIN 

ALMENDRA

DESDE UN KILO MIN 

ANIS

DESDE UN KILO MIN 

AVELLANA

DESDE UN KILO MIN 

AVELLANA

DESDE UN KILO MIN 

CAFE CAPUCHINO

DESDE UN KILO MIN 

CAFE MOKA

DESDE UN KILO MIN 

CEREZA LIPTUS

DESDE UN KILO MIN 

CHOCOLATE CLARO Y OSCURO

DESDE UN KILO MIN 

CITRUS

DESDE UN KILO MIN 

COCO

DESDE UN KILO MIN 

COOKIES & CREAM

DESDE UN KILO MIN 

FRESAS CON CREMA

DESDE UN KILO MIN 

FRESA

DESDE UN KILO MIN 

FRUTOS ROJOS

DESDE UN KILO MIN 

DURAZNO

DESDE UN KILO MIN 

DURAZNO

DESDE UN KILO MIN 

FRUTAS TROPICALES

DESDE UN KILO MIN 

GUANABANA

DESDE UN KILO MIN 

LIMON DESHIDRATADO

DESDE UN KILO MIN 

MANGO

DESDE UN KILO MIN 

MANZANA

DESDE UN KILO MIN 

MENTA

DESDE UN KILO MIN 

NARANJA

DESDE UN KILO MIN 

NUEZ

DESDE UN KILO MIN 

PIÑA

DESDE UN KILO MIN 

QUESO PARMESANO

DESDE UN KILO MIN 

SANDIA

DESDE UN KILO MIN 

PLATANO

DESDE UN KILO MIN 

ROMPOPE

DESDE UN KILO MIN 

TORONJA

DESDE UN KILO MIN 

UVA

DESDE UN KILO MIN 

VAINILLA CREMOSA

DESDE UN KILO MIN 

VAINILLA

DESDE UN KILO MIN 

PREGUNTE SI NO ENCUENTRA EL SABOR DE SU INTERES.

 


SABORES HORNEABLES

FRESA HORNEABLE

MIN 5KG

ROMPOPE HORNEABLE

MIN 5KG

NARANJA HORNEABLE

MIN 5KG

VAINILLA HORNEABLE

MIN 5KG

PREGUNTE SI NO ENCUENTRA EL SABOR DE SU NECESIDAD.

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LISTA DE CONSERVADORES

CONSERVADORES

CONSERPLUS

 SACOS DE 25KG

PROPIONATO DE CALCIO

 SACOS DE 25KG

PROPIONATO DE SODIO

 SACOS DE 25KG

CLORURO DE SODIO USP

 SACOS DE 22.68KG

BENZOATO DE SODIO

ENVASE 1KG  SACOS DE 25KG

SORBATO DE POTASIO

ENVASE 1KG  CAJAS DE 25KG

NATAMICINA AL 50%

CAJA DE KILO CON 10 ENVASES DE 100GR

ERITORBATO DE SODIO

CAJAS DE 25KG

NIPAGIN SODICO

CUÑETES DE 25KG

NIPAGIN SIMPLE

CUÑETES DE 25KG

NIPAZOL SODICO

CUÑETES DE 25KG

DIACETATO DE SODIO

CAJAS DE 25KG

SUPREME

PORRON 50KG 

TORTIPLUS

PORRON 50KG 

LACTIPLUS

PORRON 25KG 

DIPROGEL MAIZ

CUBETAS DE 20KG APLICADO PARA TORTILLAS DE MAIZ

DIPROGEL TRIGO

CUBETAS DE 20KG APLICADO PARA TORTILLAS DE HARINA

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LISTA PANIFICACIÓN / REPOSTERÍA / TORTILLAS

PANIFICACIÓN / REPOSTERÍA

GLUTEN DE TRIGO

SACOS DE 25KG

PROPIONATO DE CALCIO

SACOS DE 25KG

FOSFATO MONOCALCICO MONOHIDRATADO LEVALL Ca110

SACOS DE 25KG

FOSFATO MONOCALCICO ANHIDRO LEVALL Ca105

SACOS DE 25KG

FOSFATO TRICALCICO CAFOS 322

SACOS DE 25KG

EXTRUCTUREX (SUSTITUTO DE HUEVO)

SACOS 25KG

FRUCTOSA POLVO

SACOS 22.68KG

FRUCTOSA LIQUIDA O JARABE DE ALTA FRUCTOSA

CUBETA 26KG

DEMOLPAN PANADERO

CUBETA 18KG

MAGICO (MEJORADOR DE MASA)

SACO 15KG

LEVUDEX (AZUCAR INVERTIDA)

CUBETA 25KG

GLUCOSA LIQUIDA 43°

CUBETA 27KG

GLUCOSA POLVO

SACO 25KG

EXTRACTO DE MALTA

SACO 25KG

VAINILLA LIQUIDA

GALON 3.5LT

VAINILLINA POLVO

CAJA 25KG

ETIL VAINILLINA POLVO

CAJA 25KG

STEVIA AL 90%

SACO 25KG  /  ENVASE DE 1KG

SABORES LIQUIDOS Y POLVOS

SACO 25KG  /  ENVASE DE 1KG /  5KG 

GLICERINA USP

PORRON 25KG  TAMBO 250KG

PASTEMUL (Para batidos de pastel tipo esponja y de panque)

CUBETA 3.75KG

SUAVIMUL (Para retención de humedad en pastel tipo esponja y de panque)

CUBETA 18.5KG

BICARBONATO DE SODIO

SACOS DE 50KG


TORTILLAS TRIGO Y MAIZ

PROPIONATO DE SODIO

SACO 25KG

PROTORTILLA

SACOS DE 25KG

CONSERPLUS

SACOS DE 25KG

TORTIPLUS

PORRONES DE 50KG

DIPROGEL TRIGO

CUBETA DE 20KG

DIPROGEL MAIZ

CUBETA DE 20KG

SUAVIMUL (Para retención de humedad en pastel tipo esponja y de panque)

CUBETA DE 18.5KG

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LISTA DE GOMAS O HIDROCOLOIDES

GOMAS

GOMA GUAR

SACOS DE 25KG / CAJA 5KG

GOMA XANTAN

SACOS DE 25KG / CAJA 5KG

GOMA ARABIGA

SACOS DE 25KG / CAJA 5KG

CARRAGENINA

SACOS DE 25KG 

GRENETINA

SACOS DE 25KG 

COLAGENO BOBINO HIDROLIZADO

SACOS DE 25KG 

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LISTA DE CARNICOS

ESPECIALIDADES

El placer delicioso de disfrutar de una carne como debe ser: Jugosa, crujiente y firme a la mordida

CARNAL

Producto desarrollado para su aplicación en inyección de salmuera, tombleado al vacío y el marinado por inmersión.

Por lo tanto ayuda a la estabilidad y la absorción de la salazón determinan de manera decisiva que los productos curados en salmuera tengan consistencia suave y lleguen suave a la mesa. 

ABASTOL

Producto desarrollado para estabilizar y reproducir la capacidad natural de ligar de los tejidos del músculo. Aplicación para salchicha y sean consistentes, firmes y jugosas.

APLICACION PRODUCTOS DE CONVENIENCIA

Nuestros Fosfatos Especiales  ABASTOL y CARNAL ofrece la estabilidad de almacenamiento, ademas de consistencia y la textura para los productos de conveniencia.

CONCENTRADO DE SOYA

Este producto presenta buenas propiedades de dispersabilidad en agua, aglutinante de agua y emulsificación de grasas, lo que permite su uso en una amplia variedad de productos alimenticios, incluidos productos cárnicos procesados.

LISTA DE SUPLEMENTO ALIMENTICIO / EDULCORANTES

ingredientes para suplementos

MALTODEXTRINA MALLA 110 Y 130

SACOS DE 25KG 

ALBUMINA DE HUEVO

SACOS DE 25KG 

MENTHOL CRISTALES NATURAL

CAJA DE 25KG  /  CAJA 5KG

MIEL DE AGAVE

PORRON 20LT  /  PORRON 5LT

MULTIVITAMINICO POLVO

CUÑETE 25KG / CAJA 5KG / BOLSA 1KG

GLUCOSA 43°

CUBETA DE 27KG

ACIDO ASCORBICO O VITAMINA C

CAJA 25KG / CAJA 5KG

FOSFATO TRICALCICO

SACOS 25KG

SUCANELA

SACO 25KG  

VITAMINA E AL 50%

CAJA 5KG  /  CUÑETE 25KG

WPC AL 80%

CAJA 5KG  /  CUÑETE 25KG

PROTEINA AISLADA DE SOYA AL 90%

SACO 25KG

PROPILENGLICOL

PORRON 50KG  / TAMBO 215KG

BHT BUTILHIDROXITOLUENO

SACO 25KG


EDULCORANTES

ENDULZANTE PROQUILAT

CAJA 20KG  /  ENVASE 1KG / BOLSA 250GR / BOLSA 100KG

SUCRALOSA

CAJA 25KG  /  ENVASE 1KG 

SORBITOL AL 70%

PORRON 50KG / TAMBO 270KG

STEVIA AL 90%

SACC 25KG / ENVASE 1KG

ACESULFAME K

CAJA 25KG

SACARINA SODICA

CAJA 25KG

  • ¿QUIERES VACACIONAR?

PROQUILAT, S.A. DE C.V.

C.P. 45070 Zapopan, Jalisco, México

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Tels.: 3620-0756 Y 3620-4116